Cá hồi ngâm dầu oliu trong lò ở nhiệt độ 45 C, cá sẽ chín đều nhưng không khô, cho vào miệng là tan chảy ngay. Một món ăn vô cùng lạ miệng và sáng tạo 

Nguyên liệu gồm có: 

Cá hồi 400gr khoản 2 - 2.5 cm 
Dầu oliu Monini
Chanh vàng
Vừng rang 
Tiêu đỏ
Muối hạt 
Thì là 

Cách chế biến: 

Cá hồi  cắt lát rộng khoảng 2cm, bỏ vào tủ lạnh bảo quản.
Dùng khay để cá hồi vào, đổ dầu oliu Monini ngập thăn cá, thêm vỏ chanh sạch thái chỉ và ít thì là để khi dầu nóng thăn cá ngâm sẽ có mùi thơm 
Bật lò nướng lên, để chế độ nướng tổng hợp và đặt nhiệt độ là 55 độ C. Khi thấy khây nóng bỏ thăn cá vào và giảm nhiệt độ xuống còn 45 độ C và để trong lò trong vòng 10 phút. Trong quá trình ngâm dầu này, lật thăn cá một lần để 2 mặt bên của cá chín đều nhau, 
Trộn đều hỗn hợp gồm vừng rang, tiêu đỏ, muối hạt, thì là trộn đều nhau. Kèm thêm một ít tỏi tây để trang trí.
Cho cá hồi ra đĩa rưới nước sốt vừa chuẩn bị xong lên kèm thêm một ít tỏi tây xào tái để trang trí 
Bước cuối cùng nhưng lại quan trọng nhất đó là rưới nước sốt dầu oliu nguyên chất Monini trộn nước cốt chanh tươi lên nữa là bạn đã hoàn thành món ăn ngon tuyệt 

Bật mí cho bạn một bí quyết: Thưởng thức cá hồi ngâm dầu oliu cùng một chút rượu vang ướp lạnh thì không còn gì có thể tuyệt vời hơn 

 Bánh mì chấm dầu oliu kiểu Ý

Bánh mì và dầu oliu là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho tất cả mọi người. Đây là một cách ăn dành cho những người đang ăn kiêng tại Địa Trung Hải và dần phổ biến ra toàn thế giới. Ăn một lát bánh mì với dầu oliu là bạn sẽ cung cấp cho cơ thể thật nhiều nguồn năng lượng carbohydrates và các vitamin B1, B2, B6, B12 và B9, Sắt, magie, kẽm và Ka - li mà không chứa một chất béo bão hoà nào. Hơn nữa món ăn còn có những công dụng tuyệt vời như tốt cho tim mạch, hỗ trợ tiêu hoá, chống lại bệnh trầm cảm và thanh lọc cơ thể. 

Có nhiều cách để chế biến: 

Bạn có thể cắt một lát bánh mì  đen hoặc bánh mì lúa mạch. Ép hoặc băm một nhánh tỏi trải dài lên ổ bánh mì. sau đó rót dầu oliu Monini lên trên 
Tẩm dầu oliu Monini lên từng lát nhỏ bánh mì và nướng trong vài phút.

Pizza phủ dầu oliu thơm ngon

Thịt xông khói là  một món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc nhỏ với bạn bè . Thật vậy, vị giòn dai của vỏ bánh hoà cùng hương thơm béo ngậy của thịt xông khói và rau húng quế sẽ đem lại những cảm nhận tuyệt vời 

Nguyên liệu: 

Bột mì
Men khô
Muối 
Đường
Dầu oliu Monini
Nước Ấm
Thịt xông khói
Rau húng quế
Cà chua
Phô mai

Cách chế biến: 

- Cho hỗn hợp bột mì, men khô, muối, đường, dầu olive Monini, nước ấm. Trộn đều đến khi hỗn hợp hoà quyện
- Bước tiếp theo nhồi bột và xoay bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên từ 15 - 20 phút đến khi cảm thấy bột thành một khối đồng nhất, mịn, đàn hồi và không còn cảm giác dính tay.
- Áo một lớp bột khô rồi cho một khối bột vào tô kín, ủ 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.
- Cho bột ra bàn, dùng tay dàn đều thành hình tròn với phần rìa dày hơn bên trong. Sau đó, cho tương cà và dùng nĩa xăm mặt bánh thêm nhân gồm một lớp phô mai, tiếp theo là thịt xông khói, cuối cùng là một lớp phô mai, cà chua và rau húng quế, tiêu lên trên cùng
 Nướng bánh với nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút sau đó cho bánh vào nướng từ 15 - 20 phút.